♡春♪のらぼう菜のかき揚げ♡
70pan @cook_40171194
春素材の桜えび、のらぼう菜を使って
サックサクのかき揚げにしました...*'v')ﾉﾞ
このレシピの生い立ち
のらぼう菜のﾚｼﾋﾟ研究中~(≧艸≦)
アプリでひらく作り方
- 1
のらぼう菜は、ｻﾞｸ切り。長ねぎは斜めにｶｯﾄ。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水気をきる。
- 2
ﾎﾞｰﾙに①と、桜えび、大さじ2の天ぷら粉を入れて全体にまぶす。
-
- 3
揚げる直前に、
②のﾎﾞｰﾙに※を投入して粉っぽさが残る程度にざっくり混ぜる。 - 4
鍋に油を入れて熱し、菜箸でつかめるぐらいの量を取り、そのまま油の中へ入れて崩れない程度に固まるまで動かさずに待つ。
- 5
そのまま裏返して、そっと菜箸を外す。
ｷﾚｲなきつね色になったら出来上がり♪ -
- 6
天つゆもｲｨけど最近は山椒塩がお気に入り♪
-
コツ・ポイント
天ぷら粉と水を入れた後、混ぜすぎない事。
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レシピ作者
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