2種類のタレで♪ヘルシー蒸し鍋♪

mi◎kitchen
mi◎kitchen @cook_40145434

豚肉の旨みで野菜をもりもり食べれる「蒸し鍋」を2種類のタレで楽しみます♪タレが2つあると飽きが来なくて最後まで美味しいよ
このレシピの生い立ち
ゴマダレが好きで、試しているうちに、美味しい絶品のタレが完成しました♪ゴマダレにうるさい旦那がやっとOKを出したレシピです(笑)

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 200g
  2. 水菜 1束
  3. きのこ類 何でも
  4. 玉ねぎ長ネギ 1個(1本)
  5. 人参 1本
  6. キャベツ、白菜など 1/4~半玉
  7. 料理酒 100ml
  8. ■ピリ辛濃厚ゴマダレ
  9. 練りゴマ(白) 大2
  10. 豆板醤 大1
  11. オイスターソース 大1
  12. にんにく・しょうが 各チューブ2cm分
  13. 砂糖 小1
  14. 小1
  15. 白ゴマ 小1
  16. ごま 小1/2
  17. ■ポン酢タレ
  18. ポン酢 お好みの量
  19. ネギ お好みの量
  20. 柚子胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    キャベツ・白菜・玉ねぎは一口大に切る。豚は5cmに。きのこ類はさく。水菜は5cmの長さに切る。人参はピーラーで薄く。

  2. 2

    鍋に野菜類⇒きのこ⇒豚肉⇒一番上に水菜の順に乗っけていく。一番下には、水分が出る野菜(キャベツ等)を入れるとGOOD!

  3. 3

    酒を回しいれてから、ふたをして中火にかける。蒸気穴からシュンシュン蒸気が出てきたら弱火にして5分。火を消して5分蒸らす。

  4. 4

    鍋を火にかけている間に、タレ2種を準備する。全部混ぜるだけ~♪

  5. 5

    濃厚ピリ辛ゴマダレが絶品☆

  6. 6

    [2009/11/12]
    写真を差し替えましたm(__)m

コツ・ポイント

●豆板醤は辛いのが苦手であれば少なめで。
●豚肉は1枚1枚はがして乗っけて下さい(重なってもいいので)
●これは是非食材⇒豚は美味しいバラ肉で!水菜、ネギ類は必須です!

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レシピ作者

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愛する旦那様と息子との3人暮しを楽しんでます♪             2011年1月中旬、息子を無事出産出来ました(´∀`)            【好きなもの】        アルコール全般(現在、授乳中につき自粛中(^^ゞ)早く飲みた~い!(笑)/美味しい野菜/農協を見るとテンションがあがります/ダイビング好きです/家庭菜園を春から毎年始めます/お笑い好きです
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