２種類のタレで♪ヘルシー蒸し鍋♪

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mi◎kitchen
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豚肉の旨みで野菜をもりもり食べれる「蒸し鍋」を２種類のタレで楽しみます♪タレが２つあると飽きが来なくて最後まで美味しいよ
このレシピの生い立ち
ゴマダレが好きで、試しているうちに、美味しい絶品のタレが完成しました♪ゴマダレにうるさい旦那がやっとＯＫを出したレシピです（笑）

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材料

２人分
  1. 豚バラ肉 ２００g
  2. 水菜 １束
  3. きのこ類 何でも
  4. 玉ねぎ（長ネギ） １個（１本）
  5. 人参 １本
  6. キャベツ、白菜など 1/4～半玉
  7. 料理酒 100ml
  8. ■ピリ辛濃厚ゴマダレ
  9. 練りゴマ（白） 大２
  10. 豆板醤 大１
  11. オイスターソース 大１
  12. にんにく・しょうが 各チューブ２cm分
  13. 砂糖 小１
  14. 酢 小１
  15. 白ゴマ 小１
  16. ごま油 小1/2
  17. ■ポン酢タレ
  18. ポン酢 お好みの量
  19. ネギ お好みの量
  20. 柚子胡椒 お好みの量

作り方

  1. 1

    キャベツ・白菜・玉ねぎは一口大に切る。豚は５cmに。きのこ類はさく。水菜は５cmの長さに切る。人参はピーラーで薄く。

  2. 2

    鍋に野菜類⇒きのこ⇒豚肉⇒一番上に水菜の順に乗っけていく。一番下には、水分が出る野菜（キャベツ等）を入れるとＧＯＯＤ！

  3. 3

    酒を回しいれてから、ふたをして中火にかける。蒸気穴からシュンシュン蒸気が出てきたら弱火にして５分。火を消して５分蒸らす。

  4. 4

    鍋を火にかけている間に、タレ２種を準備する。全部混ぜるだけ～♪

  5. 5

    濃厚ピリ辛ゴマダレが絶品☆

  6. 6

    [2009/11/12]
    写真を差し替えましたm（__）m

コツ・ポイント

●豆板醤は辛いのが苦手であれば少なめで。
●豚肉は１枚１枚はがして乗っけて下さい（重なってもいいので）
●これは是非食材⇒豚は美味しいバラ肉で！水菜、ネギ類は必須です！

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レシピ作者

mi◎kitchen
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に公開
愛する旦那様と息子との３人暮しを楽しんでます♪ 　　　　　　　　　　　　2011年1月中旬、息子を無事出産出来ました(´∀｀)　　　　　　　　　　　　【好きなもの】　　　　　　　　アルコール全般（現在、授乳中につき自粛中(^^ゞ）早く飲みた～い！(笑)/美味しい野菜/農協を見るとテンションがあがります/ダイビング好きです/家庭菜園を春から毎年始めます/お笑い好きです
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