十二単ならぬ二重ひとえの卵焼き♪

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まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ @cook_40044151

色がきれいな二色の二重の簡単卵焼きが出来ました！
このレシピの生い立ち
実はいろいろなものを卵焼きに入れるのを楽しんではいたのですが、あまり具が多いと、
巻きにくくなるので、色別の卵を作るのも楽しいぞ！と思いました。
これなら人参嫌いな子でも楽しめるでしょう。
それに、緑とオレンジでとてもきれいなのが特徴です♪

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材料

4人分
  1. 卵 4個
  2. にんじん 1/2本
  3. しその葉 10枚（1パック）
  4. しらす 1パック
  5. 白だし 4滴くらい
  6. 豆乳 適量（なくても可）
  7. 米粉 適量（なくても可）

作り方

  1. 1

    卵ははじめ,2個だけ軽く混ぜ、しらすとすりおろした人参で塩も胡椒も要らない。豆乳と米粉でふっくら仕上げたかったら追加する

  2. 2

    油を薄く敷いた卵焼き器を火にかけ、暫く温めておきながらも約3秒ぬれ布巾上で冷ます（プロに聞いただけの見よう見真似^^;）

  3. 3

    そしてまたコンロに卵焼き器を戻したところへ、具入り溶き卵等を垂らして3～4回に分けては投入する。
    弱火にしている間に次へ

  4. 4

    この時、最初の具材入り溶き卵の入っていたボウルは洗ったりシンクに放り込まず、次なる溶き卵用に利用…余計な洗物を増やさない

  5. 5

    次なる作業は、微塵切り（ラフでOKよ♪）にしたシソと卵2個を混ぜる。そこへ白だし（醤油でもOK）を数滴たらして調味する。

  6. 6

    人参入溶き卵が焼上がりそうなところ、すかさずシソ入溶き卵を巻付けるように焼く。（写真は横から見た卵焼き器で一次完成品）

  7. 7

    写真の通り出来上がるので、中をシソにするのも良いですが、緑がきれいなのは外側がおススメ。過熱によって色が褪せないように♪

コツ・ポイント

わたくしは常にカルシウムを取らないと、ツメがこの頃，
弱っちいので、シラス等を積極的に摂っています。
でもチーズも良いですよね♪
お子さん達にも喜ばれそうですので、是非ともチーズ入りも作ってみては如何？

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レシピ作者

まろんはっぴぃ
まろんはっぴぃ @cook_40044151
に公開
料理は好きですが、忙しさのあまり、マンネリ化する事が多々あり、レシピを頼りに作ることが多くなりました。でも負けじと自分のレシピも発表したいと思います♪どうぞ宜しくお願いいたしま～す！！！
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