ひじきの煮物

はやぽんまま
はやぽんまま @cook_40166901

和食はいいよね～☆

よく噛んで食べましょう。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をもらったお礼に作ろうと思いました。

たくさんつくると美味しいね♪

ひじきの煮物

sayooo's cooksnap of when they made ひじきの煮物.
はやぽんまま
はやぽんまま @cook_40166901

和食はいいよね～☆

よく噛んで食べましょう。
このレシピの生い立ち
切り干し大根をもらったお礼に作ろうと思いました。

たくさんつくると美味しいね♪
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材料

  1. 乾燥ひじき 1袋
  2. 人参 1本
  3. れんこん 少1個
  4. 大豆水煮 1袋
  5. こんにゃく 1枚
  6. 油揚げ 2枚
  7. サラダ油 大さじ2
  8. ほんだし 大さじ2
  9. 酒 大さじ4
  10. みりん 大さじ3
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 水 カップ2
  13. しょうゆ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ひじきを水で戻します。

  2. 2

    材料を切ります。

  3. 3

    フライパンに油をいれて、材料を全部入れて、炒めます。

  4. 4

    酒、みりん、砂糖、ほんだし、水をいれて炒めます。

    私は強火♪
    蓋もします。(せっかち？)

    どきどきへらでまぜます。

  5. 5

    炒める時間は水がなくなりそうになるくらい。

    大体10分。

  6. 6

    しょうゆをいれて、味見。

    少しずついれて、自分の好みでストップ!!

    薄味で頂きたいですね♪

  7. 7

    完成～☆

  8. 8

    ご飯に混ぜて、ひじきご飯にも…

    (塩少々を加えて混ぜた方がおいしい♪)

コツ・ポイント

気長に煮ることですかね。

れんこんと大豆が入ると食感が楽しめていいです。
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