レンコンと大豆入りのひじきの煮物
cookingセブン @cook_40272501
濃すぎず美味しく食べられると思います。
食べきれない分は冷凍すると良いです。
このレシピの生い立ち
レンコン入りの、ひじき煮を食べたくて作りました(^^)
レンコンと大豆入りのひじきの煮物
濃すぎず美味しく食べられると思います。
食べきれない分は冷凍すると良いです。
このレシピの生い立ち
レンコン入りの、ひじき煮を食べたくて作りました(^^)
作り方
- 1
乾燥ひじきを水で戻しザルにあげ、水気をとっておく。
- 2
レンコンは皮を剥き銀杏切りにし、水に浸してアクを抜き、ザルにあげて水気を取っておく。
- 3
油揚げは湯通し千切りにする。
にんじんも4cmくらいの千切りにする。 - 4
大きめのフライパンに胡麻油を熱し、レンコン、にんじん、ひじきを炒める。
- 5
ある程度火が通ったら、油揚げ、大豆も入れ軽く炒める。
- 6
炒めたら★の調味料を入れ、弱火で落とし蓋をし10分くらい煮る。
- 7
10分煮たら落とし蓋を外し、強火で煮汁がなくなるまで煮詰めたら完成！！
コツ・ポイント
最後の煮詰めるときに目を離して焦がさないようにすることかな… パチパチと音が鳴ってきたら煮詰め完了の合図です(^^)
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