作り方
- 1
えのきとしめじをほぐしてざるにのせ、天日に干す
-
- 2
一日干した状態
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- 3
ごま油とみじん切りのにんにくをフライパンに入れ火にかけ、香りがたったらさっと洗ってギュッと絞ったきのこを加える
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- 4
油が回ってしんなりしたら醤油をくわえてまぜ、火を止める
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コツ・ポイント
干し具合はおこのみで。
キノコを洗うのはほこりを落とす程度でさっと手早く。
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