あと一品！豆腐のごまドレ炒め

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ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753

鍋の豆腐が余ったら、これで一品！
このレシピの生い立ち
鍋料理を2人で食べると、豆腐1丁では多いので、何か副菜を作ろうと思いつきで作ったら好評でした。

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材料

4人分
  1. 豆腐 1/3丁
  2. ごまドレッシングまたはごまだれ 大さじ3
  3. 卵 1個

作り方

  1. 1

    豆腐を手で崩してフライパンに入れる。水気を飛ばしながら油を入れずに炒る。

  2. 2

    水気が少なくなってポロポロしてきたら、ごまドレッシングを入れる。
    弱火で炒る。

  3. 3

    全体に味が回ったら、卵を落とし入れ、かき混ぜる。卵が全体に混ざったら、そのまま弱火で1分位おく。

  4. 4

    小さい器によそうと食べやすいです。

コツ・ポイント

私は鍋用の焼き豆腐で作りました。豆腐の固さによって食感が違うと思います。お試しください。

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レシピ作者

ばぁばまんま
ばぁばまんま @cook_40095753
に公開
2015年4月キッチン開設。娘に伝えたい料理や、創作料理の覚え書きとして、レシピを残しています。自己流料理、楽しみながら日々研究中。2017年初孫誕生。ニックネームを「ままごはん☆」から「ばぁばまんま」に変更。2019年6月 料理検定3級2級合格。2020年2月 家庭料理技能検定2級合格。2020年12月 料理検定1級合格。2022年10月 家庭料理技能検定準1級合格。料理で日々発見！
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