小松菜の海苔酢和え

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seyua
seyua @cook_40088823

ひきわり納豆を入れると
もっと美味しいです
今回はお弁当のおかず用に作ったので
ひきわり納豆は入れてません^_−☆
このレシピの生い立ち
味付け海苔が大量にあったのでσ^_^;

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. 人参 1/2本
  3. もやし 1/2袋
  4. 塩 少々
  5. 味付け海苔 8枚
  6. 醤油 大さじ1
  7. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に水を入れて湯を沸かしましょう
    その間に野菜を洗ったり
    切ったりしていきます

  2. 2

    野菜は全て水でよく洗い
    小松菜は根元を切り落とし
    人参は皮を剥きます

  3. 3

    小松菜は5㍉〜1㌢幅でザクザク切ります

  4. 4

    人参は千切りにします

  5. 5

    もやしは洗ってざるに上げておくだけ

  6. 6

    湯が沸いてきたら塩を入れて
    野菜を塩茹でしていきます

  7. 7

    茹で時間が野菜の種類によって
    違うので
    一種類ずつ茹でていきます
    茹で加減はお好みで^ - ^

  8. 8

    全ての野菜を茹で
    ざるにあげ、流水でしっかり
    冷まします

  9. 9

    野菜が冷めたら
    手でしっかり絞ります
    ☆ここで水気をしっかり絞ることで塩分を減らせます

  10. 10

    味付け海苔をキッチンバサミで
    ザクザクと2〜3㍉幅で切ります

  11. 11

    絞った野菜に海苔を入れ
    醤油、酢も入れて
    よく和えます

  12. 12

    こんな感じで出来上がり*\(^o^)/*

コツ・ポイント

茹で上がった野菜をしっかり流水で冷まし、
しっかり水気を絞ることです！

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