自家製なめたけ
amiりん @cook_40081546
時短。簡単。おいしいレシピ♡
このレシピの生い立ち
市販のなめたけだと、ちょっと甘すぎて
なかなか好きなものに巡り会えずいました。
自家製にすると、保存期間は短いけれど、味の調節は自分の好みにできるし、何より美味しいしで、ちょっと感動しちゃいます。
自家製なめたけ
時短。簡単。おいしいレシピ♡
このレシピの生い立ち
市販のなめたけだと、ちょっと甘すぎて
なかなか好きなものに巡り会えずいました。
自家製にすると、保存期間は短いけれど、味の調節は自分の好みにできるし、何より美味しいしで、ちょっと感動しちゃいます。
作り方
- 1
えのきは石突きを切り落とし、半分にカットしておく
- 2
鍋にお酢以外の調味料を入れ、えのきを加え、中火にかけます。
- 3
焦げ付かないように混ぜながら煮て、全体がトロっとしてきたら、お酢を加えて煮詰めます。
- 4
そこから5～6分煮て完成です。
- 5
湯葉のおさしみに乗せて食べました。
他にも、豆腐にのせたり、お茶漬けにしたり、オムレツにのせても、美味しいですよ♡
-
コツ・ポイント
お酢は最後に加えましょう。
私は今回、梅黒酢を使用しました。
保存期間は冷蔵庫にて、１週間ほど。
時短簡単レシピですので、大量に作らなくても、えのきの安い時に作っておけば便利ですね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533208
