セレベス(赤芽芋)里芋の素揚げ
ちえらむ @cook_40114556
里芋の大きなセレベスをシンプルに素揚げしてほくほくでいただきます。
このレシピの生い立ち
好きなほくほくな食感を引き出して食べたかったので。シンプルに素揚げだけで。
アプリでひらく作り方
- 1
左上の回りが濃いピンクのがセレベスです。
大きくぬめりも少ないのが特徴的です。 -
- 2
皮を向き好きな大きさに切り揚げて粗塩ふって完成。
コツ・ポイント
水分が飛びますますほくほくでいただけます。
里芋の親芋でも同じくほくほくで美味しいです。
リアクション
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