ユーリンチー風
簡単なので是非。
このレシピの生い立ち
ひらめきでやってみました。
あとあと考えると中華にこんな料理あったなあと…
簡単なのでおすすめです。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って塩、胡椒をもみこんでおく。（胡椒は多め）
- 2
鶏肉を素揚げする。
低温の油で一度揚げてから、いったん油をきって高温でもう一度きつね色になるまで揚げる。 - 3
ネギは中の芯を取り出し白髪に切る。
チンゲン菜はゆでて水を切る。 - 4
皿にチンゲン菜を盛り、その上に鶏肉と白髪ねぎを乗せ上からAのタレをかけて出来上がり。
似たレシピ
-
-
-
-
油淋鶏（ユーリンチー） 油淋鶏（ユーリンチー）
甘酢をかけた鶏肉の素揚げです。表面はカリカリで中はジューシーに仕上げるため、鶏肉を油をかけながら揚げます。 お店では衣をつけたものもありますが、今回は素揚げにしてます。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533668
