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ユーリンチー風

魂魂魂
魂魂魂 @cook_40174874

簡単なので是非。
このレシピの生い立ち
ひらめきでやってみました。
あとあと考えると中華にこんな料理あったなあと…
簡単なのでおすすめです。

簡単なので是非。
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魂魂魂
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簡単なので是非。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 白ネギ 1本
  • チンゲン菜 1袋
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ※A(全て混ぜ合わせる)
  • 醤油 大匙2
  • 酢 大匙1
  • ゴマ油 小匙1
  • 鷹の爪 適量
  • 砂糖 小匙1
  • ゴマ 適量
  • 魚醤(あれば) 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切って塩、胡椒をもみこんでおく。(胡椒は多め)

  2. 2

    鶏肉を素揚げする。
    低温の油で一度揚げてから、いったん油をきって高温でもう一度きつね色になるまで揚げる。

  3. 3

    ネギは中の芯を取り出し白髪に切る。
    チンゲン菜はゆでて水を切る。

  4. 4

    皿にチンゲン菜を盛り、その上に鶏肉と白髪ねぎを乗せ上からAのタレをかけて出来上がり。

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魂魂魂
魂魂魂 @cook_40174874
2010/10/04 09:54に公開
下宿中の大学生なので台所は狭くコンロも1つしかありませんが、料理は好きなので工夫して凝った料理を作っています。
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このレシピのキーワード

油淋鶏 チンゲンサイ 鶏もも肉 ゴマ トウガラシ 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18533668
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