ケチャップでハヤシライス

はねろう @cook_40159077
ハヤシライス…というよりはケチャップシチューだけど、簡単&手早くできるし、何にもないお昼には、もってこいの品です。
このレシピの生い立ち
本にのっていた「ハヤシライス」を、はねろう流にアレンジしたものです。
具材が少なくても、スープでカバー!!!
肉は、豚肉でも、こまぎれ肉でも、なんでもいけます。
ケチャップでハヤシライス
ハヤシライス…というよりはケチャップシチューだけど、簡単&手早くできるし、何にもないお昼には、もってこいの品です。
このレシピの生い立ち
本にのっていた「ハヤシライス」を、はねろう流にアレンジしたものです。
具材が少なくても、スープでカバー!!!
肉は、豚肉でも、こまぎれ肉でも、なんでもいけます。
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅にスライス、ピーマンは縦半分に切って種を除いて、横に千切り。
しめじは小房にわける。 - 2
適当な大きさに切った肉に、◎の調味料をふって、手でもむ。
- 3
フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。
ネットリ感が出ない程度にさっと炒めるのがポイント。 - 4
ピーマン・しめじを加え、さらに炒める。塩少々を振り、皿に取り出しておく。
- 5
同じフライパンで肉を焼く。
肉の色が変わってきたら、④を戻し、全体を混ぜる。 - 6
⑤に、合わせた★を入れ、手早く混ぜ合わせる。
- 7
皿に盛ったご飯に⑤をかけ、ちぎったスライスチーズを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
ケチャップやソースは、メーカーによって味が色々なので、味見しながら、量を加減してください。
写真のは、シメジなし&豚肉ver.ですが、問題なしです。お好きな具材で試してください。
生クリームを加えるなら、⑥のあとに。
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