圧力鍋でシンプルポトフ

安田美沙子
安田美沙子 @cook_40104386

余り物と、塩麹で野菜を生かしたポトフ。
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった野菜を食べたくて、旬の味をシンプルに生かしました。

圧力鍋でシンプルポトフ

余り物と、塩麹で野菜を生かしたポトフ。
このレシピの生い立ち
実家から送ってもらった野菜を食べたくて、旬の味をシンプルに生かしました。

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材料

2人分
  1. 鳥もも肉 1/2枚
  2. ジャガイモ 2つ
  3. キャベツ 1/3
  4. 人参 小1本
  5. かぶ 2つ
  6. ローリエ 一枚
  7. 塩麹 大さじ2
  8. ブラックペッパー 適量
  9. お好みでつぶマスタード 適量

作り方

  1. 1

    野菜の皮を剥き、大きめに切る。
    キャベツも断面が見えるように切る。

  2. 2

    水2カップ、ローリエ、塩麹を入れて、圧力鍋で煮込む。
    圧がかかってから7分ほどで火を消す。

  3. 3

    ブラックペッパーを振り、好みでマスタードを付ける。

コツ・ポイント

全部入れて、煮込むだけ。
野菜をアレンジ、お肉をウィンナーでも。。

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安田美沙子
安田美沙子 @cook_40104386
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主人に長生きして欲しくて、食育インストラクターの資格をとり、旬の野菜やバランスを大切に考えています。ブログ http://s.ameblo.jp/misanna/instagram https://www.instagram.com/yasuda_misako/Twitterhttps://mobile.twitter.com/misako421?lang=ja
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