白菜とハムの塩コンブ生姜炒め
ケチャ＆ウル @kecha_uru
2009/12/29話題入り感謝♪すぐ出来ちゃうシャキシャキの炒め物。シンプルにサラダ感覚でたっぷり白菜が食べられます。
このレシピの生い立ち
塩昆布の炒めものにハマり、いろんなのを作りましたが、これが一番！
アプリでひらく作り方
- 1
【材料を切る】
■白菜：繊維に沿って拍子切り
■ハム：塩昆布に合わせた長さの千切り
■生姜：千切り - 2
【炒める】
ごま油で生姜を炒め香りがでてきたら強火。次に、白菜の白い部分を入れ、ざっと油と馴染ませたら塩の半量をふる。 - 3
間髪いれずに、ハム・葉っぱの部分、の順に投入。フライパンをかえしながら、30秒くらい炒め、最後に塩昆布を入れます
- 4
仕上げに、残りの塩を適量加えて味をととのえてください。
コツ・ポイント
ハムの代わりに、ちくわでも美味しいです。
お好みで白ゴマなどをふってください。
しゃっきり感が身上なので、炒め時間は短時間で。半生くらいが美味しいかも。
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