もやしサラダ
もう一品に困ったらもやしサラダで！
このレシピの生い立ち
もやしは、消費期限が短いので大量に消費させたい場合にこのレシピが重宝します。
作り方
- 1
もやしを水洗いして、さっと塩茹でしてザルにとる。冷水で冷ます。
- 2
もやしが冷えたらしっかり水けをとり、レモン汁、ごま油、粉チーズ、塩胡椒、にんにくおろしを混ぜ合わせる。
- 3
5センチの長さに切った水菜も加え軽く混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
もやしは、茹で過ぎず歯ごたえを残す。味付けは、食べる30分前くらいが望ましいと思います。
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