もう一品!キャベツと油揚げのごまみそ和え

パレードキッチン
パレードキッチン @cook_40151225

あともう一品!(^。^)そんな時にすぐ出来るサッパリしたメニューです。
このレシピの生い立ち
以前通っていた料理教室で習ったレシピを参考にすし酢を使うことでより簡単にアレンジしました。

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材料

  1. キャベツ 2〜3枚
  2. にんじん 少量
  3. 油揚げ 1/2枚
  4. みそ 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 練りゴマ 大さじ1
  7. すし酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは食べやすい太さに切ってフライパンでから炒りします。

  2. 2

    にんじんを細切りにしておく。

  3. 3

    キャベツは食べやすい大きさに切ってお塩を入れたお湯でにんじんと一緒にサッと茹でて水にさらして水気を切る。

  4. 4

    調味料を全て混ぜ合わせておく。

  5. 5

    キャベツと人参の水気を切って調味料と混ぜ合わせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

油揚げは食べやすい大きさに切って冷凍しておくといろんなメニューにすぐ使えますよ。

にんじんは入れなくても大丈夫ですよ。

調味料の加減は味噌の塩味に合わせて調整してください。

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レシピ作者

パレードキッチン
に公開
家庭料理を中心にお菓子作りも(^^)料理教室を主宰していた経験から、忙しくても簡単に美味しいものを作れるようにアレンジしたメニューを提案していきたいと思います。家族や友人、生徒さんたちの美味しい笑顔を見るのがとても幸せな主婦&料理研究家です♡
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