【リメイク】はちみつ大根の鶏そぼろ

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からかぷ
からかぷ @cook_40175230

調味料はたったの2つ！コリコリした大根の食感がやみつきになります。お弁当にもおすすめです。わが家の家族も喜んでくれます！
このレシピの生い立ち
毎日はちみつ大根シロップを作って、はちみつ大根が余ってしまいもったいなかったので。また、あまり肉を食べない1歳9ヶ月の息子に肉を食べてほしくて。

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材料

  1. 鶏ひき肉 200グラム
  2. はちみつ大根(角切りがおすすめ) 100グラム
  3. エノキ(あれば) お好みで
  4. 醤油 大さじ2
  5. 酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    エノキを細かく(1センチくらい)切る

  2. 2

    フライパンで鶏ひき肉とエノキを炒める

  3. 3

    鶏ひき肉に火が通り始めたら、はちみつ大根を入れて更に炒める

  4. 4

    鶏ひき肉に火が通ったら、醤油と酒を入れて2分ほどグツグツ

  5. 5

    味付けを確認して完成。

コツ・ポイント

大根にはちみつの甘味が染み込んでいるので、調味料は2つだけです。はちみつ大根は冷凍保存しておくと便利ですよ！

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レシピ作者

からかぷ
からかぷ @cook_40175230
に公開
夫のお弁当を作る上で、気にかけていること。それは、買ったお弁当の方がいい…。と思わせないこと！品数やバランス、彩りを気にして作ってます。しかし、子どもが産まれてからは手抜きする日も増えました(^^;手抜きだけど楽しい、おいしい料理が作れるように頑張ってます
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