夏にぴったり☆ぬか漬け椎茸の炒飯
れもぽにょ @cook_40172180
椎茸のぬか漬けを使った爽やかな炒飯で夏にぴったりです☆
椎茸は糠床の水分を吸ってくれるので、糠床の手入れついでに作成！
このレシピの生い立ち
糠床の水分が多くなったので、作ったぬか漬け椎茸の活用☆
夏なのでさっぱり味がいいなーと。
アプリでひらく作り方
- 1
糠漬けにした椎茸を5mmサイズに切ります。
- 2
1の椎茸を炒めます。
- 3
2にご飯を足して、溶き卵を回しかけて炒めます。
- 4
3がパラパラになったら、お好みで具を入れます。
市販の炒飯の基だけでもOK!
私は余り物を入れちゃいます...(笑) - 5
まぁるく盛り付けて完成！
コツ・ポイント
椎茸の糠漬けは、乾燥椎茸を糠床に1週間ぐらいいれて作ります。
乾燥椎茸は糠床の余分な水分を吸ってくれるし、ぬか漬けがまろやかになるので、ついでに作っているものです☆
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