ハーブ好きのサッパリイタリアンきゅうり漬

新米主婦わさび
新米主婦わさび @cook_40175358

沢山もらっても食べきれないキュウリはすぐに漬物にすべし!和風が飽きたので、好きなものばかり入れて夏のサッパリハーブで。
このレシピの生い立ち
とれたてきゅうりをシンプルに食べたくて、庭で収穫した大好きなミントを使ってみました。

ハーブ好きのサッパリイタリアンきゅうり漬

沢山もらっても食べきれないキュウリはすぐに漬物にすべし!和風が飽きたので、好きなものばかり入れて夏のサッパリハーブで。
このレシピの生い立ち
とれたてきゅうりをシンプルに食べたくて、庭で収穫した大好きなミントを使ってみました。

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材料

  1. きゅうり 5本
  2. ミントの葉 8枚
  3. 適量
  4. レモン お好みで
  5. ひとつまみ
  6. オリーブオイル ふたまわし

作り方

  1. 1

    キュウリを食べやすくカット

  2. 2

    袋にきゅうりを入れて塩を振り袋の上から軽く揉む

  3. 3

    調味料を加えてさっくり混ぜる

  4. 4

    お好みのハーブを刻む。今日はミントを細かく刻んで入れてさらに混ぜる。

コツ・ポイント

お好みで味見しながら作ってください。すっぱめ、ハーブ沢山が好きです。

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