☆野菜たっぷり簡単ミネストローネ☆

NICO_SACH
NICO_SACH @cook_40115336

ツナ、サーディンの味がしっかりしてるので味は心配無用です。
このレシピの生い立ち
野菜食べたくて、途中でトマト缶がない事に気づき、代用品で作ったところ、思いのほか美味しくできました!

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ツナ、サーディンの味がしっかりしてるので味は心配無用です。
このレシピの生い立ち
野菜食べたくて、途中でトマト缶がない事に気づき、代用品で作ったところ、思いのほか美味しくできました!

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材料

3人分
  1. じゃがいも 1個
  2. ズッキーニ 1本
  3. かぼちゃ 1/8個
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ツナ缶 1つ
  6. サーディン トマト缶 1本
  7. プチトマト 10個
  8. ★ケチャップ 大さじ1
  9. ★コンソメ 1個
  10. ★水 400ml
  11. オリーブオイル 少々

作り方

  1. 1

    ☆の野菜を1cm角にカットする。

  2. 2

    圧力鍋にオリーブオイルを回し入れ、中火で玉ねぎを炒める。

  3. 3

    玉ねぎが透明になってきたら、カットした野菜も加え軽く炒める。

  4. 4

    ★の材料を加え、蓋をして圧力をかける。

  5. 5

    1〜2分圧がかかったら火を止め、自然放置して出来上がり!

コツ・ポイント

サーディントマト缶はカルディで購入しました。なければ、普通のオイルサーディンとトマト缶で問題ないです。その場合はお水を半分にした方が味が薄まらないです。

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