野菜たっぷりミネストローネ
甘みのあるしっかり味のスープです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中の野菜を使って、食べ応えのあるスープを作りました。
作り方
- 1
野菜、ウインナーを大きめのみじん切りに切る。
- 2
鍋にいれて、塩こしょうして炒める。
- 3
トマト缶を入れ、（ホールの場合は小さく切る）水を入れて煮る。
- 4
沸騰したら、コンソメ１個を入れ、ラカント（甘味料）をいれる。そのあと、ハヤシライスのルーを一個弱いれる。
- 5
その他の調味料で、好きな味付けにして、よく煮込む。
コツ・ポイント
ハヤシライスのルーを少し入れるのと、ラカントで、酸っぱさが弱まり、食べやすくなります。
やさいたっぷりなので、お腹にやさしいです。
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