モロヘイヤと野菜のスープ
kur23umi @cook_40174392
モロヘイヤの中華風スープです。 コンソメの素だけでも◎ しょうがたっぷりがおすすめ♡
モロヘイヤみじん切りでとろみUP！
このレシピの生い立ち
いつもの野菜スープにモロヘイヤを入れたらとっても美味しかったので。
食欲がない時はこれで乗り切っています。
モロヘイヤと野菜のスープ
モロヘイヤの中華風スープです。 コンソメの素だけでも◎ しょうがたっぷりがおすすめ♡
モロヘイヤみじん切りでとろみUP！
このレシピの生い立ち
いつもの野菜スープにモロヘイヤを入れたらとっても美味しかったので。
食欲がない時はこれで乗り切っています。
作り方
- 1
モロヘイヤ以外の野菜をお好きな量、お好きな切り方で切ります。
モロヘイヤはみじん切りにしておきます。 - 2
モロヘイヤ以外の野菜を鍋に移し、かぶるくらいの水を入れ、アクを取りながら柔らかくなるまでコトコト。。
- 3
お野菜が柔らかくなったら固形コンソメと鶏ガラスープの素を適量加えて味を調える。
- 4
一旦火を止め、モロヘイヤのみじん切りを加えてかき混ぜる。
もう一度火にかけて、とろみが出るまで煮る。完成
コツ・ポイント
生姜を最後の方で加えるとシャキシャキして違う食感が楽しめます(*^_^*)
余り物野菜など、どんなものを使っても美味しいです☆
卵を加えて、かきたま風にしても♡
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edotani -
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