１対２のブルーベリーマフィン
ちむちむこ @cook_40073847
冷凍のブルーベリーの時は、少し解凍しておいた方がいいですね。分量は５０ｇか１００ｇなので何も見なくても作れます。
このレシピの生い立ち
マフィン好きなのですが分量を忘れてしまうので、すべて５０と１００の１対２で作るようになりました。今年は庭のブルーベリーが豊作でブルーベリーマフィンがたくさん作れました。
１対２のブルーベリーマフィン
冷凍のブルーベリーの時は、少し解凍しておいた方がいいですね。分量は５０ｇか１００ｇなので何も見なくても作れます。
このレシピの生い立ち
マフィン好きなのですが分量を忘れてしまうので、すべて５０と１００の１対２で作るようになりました。今年は庭のブルーベリーが豊作でブルーベリーマフィンがたくさん作れました。
作り方
- 1
ブルーベリーは洗っておく。バターと卵は常温に戻しておく。薄力粉とＢＰは合わせてふるっておく。
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- 2
ボールにバターを入れ、泡立て器でふわふわになるまでよくかき混ぜる。
- 3
砂糖を２，３回に分けて加えて、泡立て器でよく混ぜる。
- 4
卵を溶き、少しずつ加えながらよくかき混ぜる。分離してしまったら薄力粉を少し加える。
- 5
薄力粉を加えて、木べらなどで混ぜ合わせ、牛乳も加えてさっくりと練らないように混ぜる。
- 6
ブルーベリーを加えて型に入れる。シリコンが便利。180℃のオーブンで２５分ほど焼いて完成！
コツ・ポイント
ブルーベリーは少しとっておいて、型に入れてから上から埋め込むと見た目もきれいですね。無塩バターを使うときは塩を少し加えるといいようです。
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どんどん混ぜていくだけて簡単です。砂糖控えめです。ブルーベリー多めで美味しいよ♪ブルーベリーがたくさん採れたら、さっと洗って乾かしてから冷凍しています。
クックJJIIOQ☆ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18539503
