ナスの揚げびたし
揚げ物メニューのついでの副菜に♪
このレシピの生い立ち
オランダ煮のアレンジバージョンです♪
揚げ物苦手な私でもおいしく頂けました☆彡
作り方
- 1
なすは乱切りにして、水にひたしてアク抜きを..
- 2
大根はおろしておきます♪
- 3
アク抜きしたなすは、水気をきって温度高めの油で素揚げ→油をきります♪
- 4
鍋に3のなすと2の大根おろし、調味料全ていれて味がしみるまで中火で煮ます!
- 5
器に盛って出来上がりです♪
コツ・ポイント
油の温度が低いと油っぽくなるので注意(*u_u)
大根おろしであっさりしますよ♪
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