ねばねばオクラとなすの甘辛炒め
ずずまま @cook_40065870
温かくても冷めても美味しいオクラとなすの甘辛炒め。これなら幼い子供達も漠々いけちゃいます！
このレシピの生い立ち
大好きなオクラを大量に買ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
なすを切って水にさらし灰汁抜きをします。5－10分＊ポイント参照
- 2
オクラを洗ってから斜め切りにします。
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- 3
鍋を熱してからごま油を入れ、その中に水をよく切ったナスを入れて柔らかくなるまで炒めます。中火で5－7分
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- 4
3の鍋におでんの素とオクラを入れて更に炒めます。中火で6－8分
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- 5
なすとオクラに火が完全に通ったら火を弱めて調味料(おでんの素以外)を入れて混ぜ合わせます。
- 6
2－3分弱火で炒めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ナスの灰汁抜き：http://www.tepore.com/cooking/waza/032/index.htm を参照してみてください。だしの素を使う際は、味が少し薄くなると思うので、調味料を調整してみてください。
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その他のレシピ
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