新玉ねぎを薄くスライスして塩（分量外）を振りかけておきます。

玉ねぎをさっと水にさらして、固～～く２回絞ります。（これをしませんと、マイルドになりません）

ボールに具材全部入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で１～２時間冷やして味をなじませんます。