野菜をサラダ油で炒め、少しの塩、こしょうで調味して、器に盛ります。

ぶりの水気をふき、小麦粉をうすくまぶします。
フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面をこんがりと焼き、１にのせます。

（ソース）
フライパンをきれいにして、バターを入れ、中火でにんにくを炒めます。

いい香りがしてきたら火を止め、★印の調味料を加えて弱火にかけます。
ふつふつとしてきたら火を止めます。ぶりにかけます。