キャンバス地に生地を取り出して、4~6等分する。（6等分時、１つ55ｇ程度）
ベンチタイム15分

ベンチタイム後、丸め直して（綺麗な丸にする）押しながら表面にコーングリッツをつける。(写真はプレーン）

裏面も同じように。
丸の中心を押すと形が丸のまま崩れません。（写真はプレーン）

フライパンにオーブンシートを敷き（省略可）間隔をあけて生地を並べる。蓋をして2次発酵、約30分。

2次発酵が終わったら、蓋をしたまま弱火で9分焼く。蓋が無い場合、アルミホイルで蓋をすればOK

火加減ですが、ホットケーキを焼く感じで♬色目を薄くしたい場合はもう少し弱火で両面2分ほどプラスしてくださいね。

出来上がり。

クリームチーズとジャムをのせても美味です♬