✳️鰯の蒲焼✳️

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子供達の大好きな１品です。
甘辛醤油でご飯が進んじゃいます♪

このレシピの生い立ち
鰯の美味しい時期になるといつも作るレシピです。

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よし33☆'s cooksnap of when they made ✳️鰯の蒲焼✳️.
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甘辛醤油でご飯が進んじゃいます♪

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鰯の美味しい時期になるといつも作るレシピです。
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材料

  1. 鰯
  2. 小麦粉 適量
  3. 塩、胡椒 少々
  4. ニンニクみじん切り １
  5. ○醤油 大さじ４
  6. ○酒 大さじ３
  7. ○みりん 大さじ３
  8. ○砂糖 お好み
  9. ゴマ油

作り方

  1. 1

    鰯は手開きをしました♪

  2. 2

    鰯→塩、胡椒。
    小麦粉をつけます♪

  3. 3

    フライパンにゴマ油♪
    みじん切りのニンニクを入れて香りが出るまで炒めます。

  4. 4

    皮面から焼いて下さい♪

  5. 5

    皮がパリっと焼けて焼き色がついたらひっくり返し再度焼いていきます。

  6. 6

    ○の材料は混ぜ合わせておいて下さい。

    中火～中強位にして一気にタレを入れて鰯に絡ませます。

  7. 7

    小ネギを散らして出来上り。

    お好みで七味やゆず胡椒をつけても美味しいです。

コツ・ポイント

鰯は柔らかいのでひっくり返す時にヘラなどを使ってひっくり返して下さいね…♪
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