アサリと手羽先のシンプル中華風プチ鍋♪
徹嫁っち @cook_40058774
圧力鍋でトロほろにした手羽先とアサリのコンビ！で中華な鍋を堪能しよう♪
〆にご飯と卵で雑炊もね（*^_^*）
このレシピの生い立ち
アサリと鶏肉コンビ料理が大好き！鍋の季節なので紹興酒入れて考えてみました。♪
写真…手羽先見えなくてすみません(>_<)
アプリでひらく作り方
- 1
（下準備）
手羽先は骨と平行に包丁で刺し込みを入れる。
そこに１片を３等分したニンニクを差し込む。 -
- 2
（下準備）
圧力鍋に☆入れ、強火～中火で加熱し少し熱くなったら中華だしを入れ溶かし、手羽先入れて加圧１０分。 -
- 3
１８ｃｍ～２０ｃｍの小さな土鍋に★を入れ強火～中火で加熱、少し鷹の爪が沸々したら火を止める。
-
- 4
土鍋に手羽先を入れ、まわりに葉分けした青梗菜を入れ、アサリを入れたら、「２」のだし汁を３００ｃｃ入れる。
-
- 5
土鍋の蓋をして強火～中火で３分前後で、アサリが開いたら、◎を散らし入れ完成！
-
コツ・ポイント
たまには、桜えびも少し「３」で入れてみても♪
リアクション
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