鶏手羽元とさつま芋の酢煮
ヤマモトヤ @cook_40168500
すっぱくて疲れもちょっぴり吹き飛ぶレシピ♪
このレシピの生い立ち
栄養と料理２００８年１０月号を参考に作りました。家にあるものを使ったので、けっこうもとのレシピと変わってます･･･。
鶏手羽元とさつま芋の酢煮
すっぱくて疲れもちょっぴり吹き飛ぶレシピ♪
このレシピの生い立ち
栄養と料理２００８年１０月号を参考に作りました。家にあるものを使ったので、けっこうもとのレシピと変わってます･･･。
作り方
- 1
さつま芋は一口大に切り、水にさらす。
- 2
鍋に油を熱し、鶏肉に焼き色をつける。
余分な油をふき取ってさつま芋を加えて炒め、火が通ったら、一度全て取り出す。 - 3
酢、醤油、酒、水を鍋に入れてひと煮立ちさせる。鶏肉とさつま芋を鍋に戻し、中火で１５～２０分煮る。
コツ・ポイント
参考にしたレシピでは黒酢煮でしたが、常備していないため酢煮にしました。酸味が効いています！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18541907
