mサンラータン
＊misacoro＊ @misacoro
家にある材料でできるレシピ！筍の水煮や、豆腐をプラスすれば更に本格的な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
家にある材料で本格的に作りたくて考えました☆
mサンラータン
家にある材料でできるレシピ！筍の水煮や、豆腐をプラスすれば更に本格的な仕上がりに。
このレシピの生い立ち
家にある材料で本格的に作りたくて考えました☆
作り方
- 1
鶏胸肉は細切りにして塩こしょうし、片栗粉をまぶしておく。
- 2
しいたけ、にんじんは細切りにしておく。
- 3
青ねぎは小口切りにしておく。
- 4
鍋に湯をわかし、沸騰直前のお湯で鶏胸肉をほぐしいれ、アクをすくう。
- 5
しいたけ、にんじん、鶏ガラだしの素、しょうゆを入れ、塩・こしょうで味を整える。
- 6
にんじんがやわらかくなったら水溶き片栗で少しとろみをつける。(鶏胸肉の片栗粉でついている場合は省略ＯＫ)
- 7
酢を加え、溶き卵を細く流し入れ、ねぎを散らす。
器に盛って好みでラー油をたらす。 - 8
ころん♪ころんさんが小松菜入りで具だくさんで作ってくれました♪おいしそう～♪
-
コツ・ポイント
鶏胸肉に片栗粉をまぶすことで、ぷりぷりに仕上がります。
鶏むねの代わりに豚バラ肉、しいたけの代わりにえのきを使っても。
好みで酢やラー油の量は調節してください。
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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