舞茸でカサ増し♡大好きな海老マヨ
ぁーし☺︎✴︎♡ @cook_40061651
ちょっとピリ辛の海老マヨです！カサ増しに舞茸も加えました。この舞茸が美味し位です♡
このレシピの生い立ち
以前居酒屋の特別メニューで出してもらった海老マヨ♡舞茸が入っていて、作り方を聞いたらスイチリを使っているとのことで、再現してみました！
舞茸でカサ増し♡大好きな海老マヨ
ちょっとピリ辛の海老マヨです！カサ増しに舞茸も加えました。この舞茸が美味し位です♡
このレシピの生い立ち
以前居酒屋の特別メニューで出してもらった海老マヨ♡舞茸が入っていて、作り方を聞いたらスイチリを使っているとのことで、再現してみました！
作り方
- 1
エビは皮と尻尾を剥き、背に切れ目を入れて背わたをとる。
- 2
＊の調味料で軽く揉み10分程おく。
- 3
舞茸は食べやすい大きさに分ける。水菜は3〜4cm長さに切り、水にさらしておく。
- 4
☆の調味料をボールに入れて混ぜておく。
- 5
エビの水気を軽く拭き、片栗粉をまぶして180℃に熱した油で揚げる。続いて舞茸にも片栗粉をまぶしさっと揚げる。
- 6
揚がったら油を切って、④のボールに入れて混ぜる。
- 7
③の水菜をお皿に盛り、⑥を盛り付けて、あればパプリカパウダーを振りかけて出来上がり！
コツ・ポイント
エビは揚げ過ぎ注意ー私は揚げ過ぎてちょっと硬くなってしまいました(^_^;)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18542538
