【ヘルシー】おせち 壱の重/黒豆

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おせち料理に欠かせない「黒豆」
元気にまめに働けますようにとの願いがこめられてるとの説もあります。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。

【ヘルシー】おせち 壱の重/黒豆

おせち料理に欠かせない「黒豆」
元気にまめに働けますようにとの願いがこめられてるとの説もあります。
このレシピの生い立ち
マービーはカロリー制限が必要な方に安心の甘さです。マービーの原料である還元麦芽糖は、でんぷんから作られる低カロリーの糖質で、カロリーは砂糖に比べて50%オフ。そんな「安心の甘さ」マービー低カロリー甘味料を使用したレシピです。

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材料

  1. 黒豆 13g
  2. 50g
  3. マービー(液状) 6g
  4. 少々
  5. 濃口しょうゆ 2g

作り方

  1. 1

    黒豆を洗って水を加え、ひと晩置いてよく吸水させる。

  2. 2

    1をそのまま火にかけ煮立ったら弱火にし、紙蓋をして豆が柔らかくなるまで煮る
    豆が煮汁に漬かるように途中で湯を足して煮る

  3. 3

    マービーを加え、煮汁がひたひたになるまで煮つめ、仕上げに塩としょうゆで味付けする。しばらく置いて十分に味を含ませる。

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