カラスノエンドウの卵とじ
ものぐさのんだくれ @cook_40165450
やさしいおまめさんの葉っぱ味。
このレシピの生い立ち
スーパーへ行くより野草摘んだ方が早かったりするよね。タダだし。
アプリでひらく作り方
- 1
摘んできたカラスノエンドウをよく洗います。
カラスノエンドウはマメ科の植物で、そこら辺に生えてます。 -
- 2
わっしゃりひとつかみにザグザクと切っておきます
-
- 3
にんじんは薄い短冊切りにしておく
- 4
小さいフライパンや雪平などに[だし]をひと煮立ちさせたら カラスノエンドウ、にんじんを加え、蓋をしてさらに２分ほど炊く
- 5
解きほぐした卵を回し入れ とじたら完成
コツ・ポイント
カラスノエンドウは柔らかいところを選んで摘みましょう。茎はかたいです。
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