新玉ねぎの巾着

油揚げは油抜きし半分に切り中を開く。 玉ねぎは半分に切り薄くスライス。チーズは４つに切っておく。

玉ねぎとツナをボウルにいれ、塩、胡椒をして和える。油揚げの中にチーズを入れ、先ほど和えたものを詰めて口を爪楊枝で止める

３をテフロン加工のフライパンに並べ、火をつけ片面を中火で焼く

焼色がついたらひっくり返して弱火にし、酒を入れて蓋をし、10～15分ほど蒸し焼きにする。

皿に盛り青ねぎを散らし、醤油を少したらして完成。