とろとろミルクプリンwithいちごソース

砂糖とアガーをよく混ぜ合わせておく。

鍋に牛乳、水、練乳をいれ、弱火にかける。
1の砂糖とアガーを少しずつ入れる、ダマにならないようよく混ぜる。

1と2がよく混ざって溶けたら、火を止め（フチがフツフツするくらいで止める）バニラビーンズを入れる

カップに分けて、粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やす。

いちごソース作り。
ミキサーに、いちごと砂糖を入れ、しばらく置いておく。
いちごの水分が少し出たらガーッとして潰す。

いちごの液体を鍋で少し煮詰める。
（とろっとするくらいで）

いちごソースもよく冷まして、ミルクゼリーの上にかける。