ニンニクたっぷり砂肝のアヒージョ
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
砂肝の コリコリとニンニクたっぷりで 夏バテの身体に 元気が出ます
このレシピの生い立ち
梅雨の蒸し暑さで ダウン気味だったので パワー回復したくて ニンニクたっぷりのアヒージョにしました
ニンニクたっぷり砂肝のアヒージョ
砂肝の コリコリとニンニクたっぷりで 夏バテの身体に 元気が出ます
このレシピの生い立ち
梅雨の蒸し暑さで ダウン気味だったので パワー回復したくて ニンニクたっぷりのアヒージョにしました
作り方
- 1
砂肝に切り目を入れて 三等分にして 水で洗う
エリンギは 半分に切って 縦に3〜4等分にする
ニンニクはかわをむく - 2
小鍋にオリーブオイル 鷹の爪 ニンニク エリンギを入れて 弱火で3〜4分にる
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- 3
水分を充分に切った砂肝にブラックペーパーをたっぷりかけて2に入れて 蓋をして弱火で煮る
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- 4
途中何度か 混ぜて 砂肝が煮えたら 火を止めて 少し蒸らして 出来上がりです
ブラックペーパーをたっぷりかけて食べます
コツ・ポイント
砂肝は 切れ目を入れてから三等分にしたら 下処理しなくても コリコリして とても簡単で 美味しです
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