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鶏もも肉の酒粕 汁
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鶏もも肉の酒粕 汁-レシピのメイン写真

鶏もも肉の酒粕 汁

起きてる人
起きてる人 @cook_40103640

酒粕と生姜の香りに白ねぎとニラ。隠し味に米みそ入れて、みりんの甘さでまったりと。

このレシピの生い立ち
のどの火傷の痛みがなくなりかすれていた声も以前のように出しやすく、食べ過ぎなければ胃が痛むことも無くなってきたので少し調味料を足して生姜入り甘酒が暖まると思い、出来上がり、汁がちょっと少ないかな?具沢山で食べました。

酒粕と生姜の香りに白ねぎとニラ。隠し味に米みそ入れて、みりんの甘さでまったりと。

このレシピの生い立ち
のどの火傷の痛みがなくなりかすれていた声も以前のように出しやすく、食べ過ぎなければ胃が痛むことも無くなってきたので少し調味料を足して生姜入り甘酒が暖まると思い、出来上がり、汁がちょっと少ないかな?具沢山で食べました。

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鶏もも肉の酒粕 汁

起きてる人
起きてる人 @cook_40103640

酒粕と生姜の香りに白ねぎとニラ。隠し味に米みそ入れて、みりんの甘さでまったりと。

このレシピの生い立ち
のどの火傷の痛みがなくなりかすれていた声も以前のように出しやすく、食べ過ぎなければ胃が痛むことも無くなってきたので少し調味料を足して生姜入り甘酒が暖まると思い、出来上がり、汁がちょっと少ないかな?具沢山で食べました。

酒粕と生姜の香りに白ねぎとニラ。隠し味に米みそ入れて、みりんの甘さでまったりと。

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のどの火傷の痛みがなくなりかすれていた声も以前のように出しやすく、食べ過ぎなければ胃が痛むことも無くなってきたので少し調味料を足して生姜入り甘酒が暖まると思い、出来上がり、汁がちょっと少ないかな?具沢山で食べました。

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材料

  • A
  • ①鶏もも切り身 197グラム
  • ②水 500ml
  • ③岩塩 小さじ半分
  • ④酢 大さじ1杯
  • B
  • ⑤白菜 4分の1切れ
  • ⑥白ネギ 1本
  • ⑦ニラ 1束
  • ⑧洗いモズク 107グラム
  • C
  • ⑨水 500ml
  • ⑩酒粕 40グラム
  • ⑪すりおろし生姜 大さじ1杯強
  • ⑫みそ(マルコメ君こうじ出し入り) 小さじ半分
  • ⑬本みりん 65ml
  • ⑭醤油(キッコーマンこいくち) 45ml
  • ⑮岩塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    1.鍋にAの材料を入1.鍋に②~④をれて①も入れて加熱し沸騰してアクが浮かんだら、煮汁を全部捨て、ざっと水で洗う。

  2. 2

    2.鍋に⑨~⑭の材料を入れて溶かし混ぜとろ火で加熱すると1.-①を入れる。

  3. 3

    3.Bの⑧以外の材料を水洗いし食べよい大きさに切り2.に加え⑧は水でほぐし加える。

  4. 4

    4.⑮を加えて混ぜる。

  5. 5

    ID:18340144

コツ・ポイント

酒粕のお酒の銘柄で若干、風味の違いが出る。これは辛口の酒粕でした。

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起きてる人
起きてる人 @cook_40103640
2016/12/11 11:15に公開
体調良い人じゃなければ見ないで下さいね。趣味はベランダ菜園。
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このレシピのキーワード

汁 ニラ 白菜 もずく 切り身 鶏もも肉 こうじ 味噌 こめ 長ネギ

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