れんこんキムチの磯辺焼き
ちぃくぅぴぃ @cook_40038255
れんこんモチモチ、キムチがシャキッと食感良い。
キムチの旨味と海苔の磯味、ごま油の風味が良い感じにマッチしてます。
このレシピの生い立ち
れんこんの磯辺焼きにキムチあわせたら、食感も良くなり味付けも良い感じに出来ると思ったので。
れんこんキムチの磯辺焼き
れんこんモチモチ、キムチがシャキッと食感良い。
キムチの旨味と海苔の磯味、ごま油の風味が良い感じにマッチしてます。
このレシピの生い立ち
れんこんの磯辺焼きにキムチあわせたら、食感も良くなり味付けも良い感じに出来ると思ったので。
作り方
- 1
れんこんは皮剥いてすりおろし、キムチは粗みじん切りし、軽く水切る。
れんこん、キムチ、小麦粉を混ぜ合わす。 -
- 2
8等分した海苔で1を挟み、ごま油敷いたフライパンで、中弱火で蓋をし、片面2分ずつ焼く。
-
- 3
※韓国産キムチを使用しました。
-
コツ・ポイント
おろしれんこんとキムチは、軽く水切りをしてください。
海苔は8つ切り位が食べ易いですが、お好みサイズで構いません。
ごま油は多目が風味良く焼けます。
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