すりおろしレンコンと白玉粉の、Ｗなモチモチ食材で、冷めても柔らかい磯辺焼きになります。ゴマの香りと食感も楽しめます。
このレシピの生い立ち
新鮮なレンコンが手に入りました。レンコンはすりおろして加熱すると、本当にもっちりとして美味しいんです。そして味が淡泊だから、どんな味付けにも順応する素晴らしいレンコン。今回は、素朴で甘くない、お茶に合うおやつバージョンにしてみました。