メカジキのレモン蒸し
kokemomo60 @cook_40054525
メカジキをスライスレモンではさんでラップをかけ、レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
手軽に作れるものをと思い、作ってみました。
若干魚の臭みが気になりました。
３でお酒の量を増やすのもいいかもしれません。
つけダレにポン酢なら、よりおいしいかも知れません。
メカジキのレモン蒸し
メカジキをスライスレモンではさんでラップをかけ、レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
手軽に作れるものをと思い、作ってみました。
若干魚の臭みが気になりました。
３でお酒の量を増やすのもいいかもしれません。
つけダレにポン酢なら、よりおいしいかも知れません。
作り方
- 1
鍋に水、卵を入れ沸騰したら、4分くらいそのままにし、火を切っておく。
殻をむき、細かくする。 -
- 2
メカジキはキッチンペーパーで水分をよく拭き取る。
-
- 3
お酒と塩コショウしておいておく。
-
- 4
レモンのスライスを作る。
-
- 5
レモンの薄切りは形のよい物はよけておく。
-
- 6
2のお皿を使い、レモンのスライスを並べ、その上にカジキをのせる。
-
- 7
にんじん、たまねぎはそれぞれスライスする。
-
- 8
６を５の上にのせ、残しておいたレモンを上にのせる。
-
- 9
ラップをかけ、レンジで3分くらい加熱。
そのままおいておく。
その後、冷蔵庫でラップのまま冷やしておいても。 -
- 10
らっきょは刻む。
-
- 11
梅干2個は種を取り、刻む。
-
- 12
らっきょ入りタルタルソース＝１０とその他の材料を混ぜる。
梅マヨソース＝１１とその他の材料を混ぜる。 -
- 13
案外おいしいトマトソース。右上レシピID : 18511114
-
コツ・ポイント
蒸しあがってすぐでも、冷やしてもおいしく食べられます。
レモンの風味を生かしたかったので、３でニンニクや生姜は使いませんでした。
似たレシピ
-
-
-
-
-
カジキマグロのマスタードレモンソテー☆★ カジキマグロのマスタードレモンソテー☆★
低温調理機でしっとりジューシー♡カジキマグロのマスタードレモンソテー☆★マスタードレモンソースが爽やかで美味しい✨✨✨
-
かじきまぐろフライ⁂レモンタルタルソース かじきまぐろフライ⁂レモンタルタルソース
サクサクのまぐろカツに、爽やかな手作りレモンタルタルをかけて♪暑い夏でもあっさりと食べられる、お魚フライです☆
-
かじきの醤油麹バターレモンソース焼き かじきの醤油麹バターレモンソース焼き
バター醤油はよくあるけど、醤油麹を使うと味にさらに深みが出ます。淡白なカジキもとてもおいしくなります♪レモンでさっぱり♪
-
-
-
-
-
カジキマグロの簡単！レモンバターソテー カジキマグロの簡単！レモンバターソテー
カジキマグロの簡単ソテー！レモンバターが美味しすぎます☆簡単なのに、レストランみたいな味！カジキマグロがとろとろーっと美味しく焼けます^ ^
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18545723
