ボウルにバターと小麦粉を入れ、ラップなしでレンジで１分３０秒加熱。
取り出して、泡立て器で混ぜ、再度３０秒加熱します。

牛乳を1/3くらい加えて、泡立て器で混ぜ、混ざったら残りの牛乳を加えて、とかします。

ラップなしでレンジで２分加熱します。
取り出して、泡立て器で混ぜあわせます。

レンジに戻し、ラップなしで１分半加熱します。取り出して混ぜあわせます。

再度レンジに戻し、ラップなしで１分半加熱します。取り出して混ぜあわせます。

レンジにもどして、さらに１分半から２分加熱します。
とりだして、泡立て器でよく混ぜ、全体をなめらかにします。

塩・こしょうで味をととのえます。

✿ここで、※のチキンコンソメを加えると、ソースにコクがでます。お好みでどうぞ。