ほうれん草の巣ごもり玉子
liqueur☆ @meux
ほうれん草のソテーに卵を乗せて、巣ごもり玉子にしました。
このレシピの生い立ち
美味しそうなほうれん草が手に入ったので、卵と合わせてスタミナが付きそうなソテーにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草の株元を落とし、5cm程にカットします。
-
- 2
フライパンにバターをひき、ほうれん草を炒めます。しんなりしてきたら塩胡椒で味を調えます。
-
- 3
フライパンの中のほうれん草の真ん中を少し窪ませ、卵を割り入れ、蓋をして卵が半熟になるまで弱火にかけます。
-
- 4
お皿に盛り付けて、完成です。
-
コツ・ポイント
卵を入れた後フライパンの蓋をしないと、卵に火が通る前にほうれん草が焦げてしまうので、蓋をして蒸し焼きにします。
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