玉葱と人参１㌢位に茄子は輪切りにする｡

オリーブオイル入れてニンニク入れて少し茶色になるまで炒める｡
注:焼き過ぎないように｡

玉葱入れて軽く色がつくまで炒める｡色がついたら挽き肉入れて半生まで焼く｡

人参入れて茄子入れて塩胡椒して玉葱きつね色にする｡

トマト入れる､水入れる､コンソメ入れて煮たてる｡

ローリエ適当に傷つけて入れて10分ほどで救出｡
香辛料が好きならもう少し煮てもいいですが煮すぎると苦くなります。

市販ルーを鍋に入れて煮汁で柔らかくして炒める｡
数分炒めたら鍋に投下｡
スパイスの香りが増すらしい。

20〜1時間煮る 好みです｡焦げやすいので注意｡
20分でも十分です。

最後にガラムマサラ入れて5分煮る｡

完成(・∀・)