カニ玉あんかけチャーハン
美味さの秘訣は卵の味付け( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
このレシピの生い立ち
いつもチャーハンばっかりで、飽きちゃったので作ってみました！
作り方
- 1
＜チャーハン＞
１.野菜をみじん切りに切る。 - 2
２.野菜を油をひいてから炒めて、火が通ったらご飯も一緒に炒める。
- 3
３.そこに、ごま油・中華スープの素・塩コショウを入れ混ぜ、炒める。
- 4
＜カニ玉＞
１.椎茸はみじん切りに切る。 - 5
２.卵をとき、醤油・酢・砂糖を3:1:1の割合で入れる。そこに椎茸、カニカマを入れる。
- 6
３.フライパンにごま油をひき、卵をいじりながら焼く。（一人分ずつ）完全に固まる前に火を止める。
- 7
いじりながらってのはこんな感じ↑（※これはオムライスのやつです）
-
- 8
＜あん＞
１.片栗粉と水を1:1の割合で鍋で作る。 - 9
２.塩コショウ少々・お酒・醤油を適当に入れ、ゆっくり混ぜながら固まらないように強火で煮る。
- 10
３.真ん中もちゃんと混ぜて、少しずつとろみがついてくるから、強火→中火→弱火と調節していく。
- 11
４.味が薄かったら醤油を足す。
- 12
で、お皿に盛りつければ完成！！
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