激旨！トマトとベーコンのクリームリゾット

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トマトの酸味と塩昆布の旨みが絶妙な超濃厚クリームリゾット♪
このレシピの生い立ち
友人の店のリゾットがどうしても作りたくて試行錯誤しました。

激旨！トマトとベーコンのクリームリゾット

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トマトの酸味と塩昆布の旨みが絶妙な超濃厚クリームリゾット♪
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友人の店のリゾットがどうしても作りたくて試行錯誤しました。
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材料

2人分
  1. ご飯 茶碗1杯
  2. 厚切りベーコン 2枚
  3. トマト(中) 1個
  4. 生クリーム 300cc
  5. コンソメ 小さじ1/2
  6. 塩昆布 2つまみ
  7. 粉チーズ 大さじ1/2
  8. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    短冊切りにしたベーコンを多目のオリーブオイルで弱中火で炒める。

  2. 2

    軽く火が通ったら一口大に切ったトマトを入れる。

  3. 3

    トマトがトロッとしてきたら生クリーム・コンソメ・塩昆布を入れる。

  4. 4

    全体が馴染んできたらご飯を入れ、よく混ぜたら完成。
    オリーブオイル・粉チーズをかけて仕上げ。

コツ・ポイント

ご飯はさっと全体的に混ざればオッケーです。
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●2016〜2024アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している30代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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