チキンムアンバ
鶏肉のトマト煮込みにピーナッツバターを入れるだけの簡単アフリカ料理です。
このレシピの生い立ち
ごはん進みます(｡･_･｡)
アプリでひらく作り方
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手羽元でダシを取ってから身をほぐし、ニンニクとハーブソルトで鶏肉を炒めます。
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- 2
手羽元は安くてチキンスープ取れて、身も結構とれますよ。
皮は薄くて脂少なく柔らかい♪
レシピID:18502559 - 3
茹でてあるのでさっと表面に焦げ目つくくらいで引き上げます。
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- 4
その鍋に大きめの玉葱みじん切り入れて炒めます。
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- 5
飴色に炒めたら、鶏肉を戻します。
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- 6
ホールトマト1缶とスープを200mlほど入れて、トマトをヘラで潰しながら煮込みます。
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- 7
ローリエも
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- 8
少し水分飛んだら、ピーナッツバター」を入れて混ぜるだけ。
味見ながらお好み量で。 -
- 9
これくらいの量じゃ想像してるよりもナッツの香ばしさはでないです。でも入れすぎるとカロリー高くなりますよね。
- 10
香ばしさと食感のアクセントに、ピーナッツをミルで細かくして追加します。
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今回ミックスビーンズも足しました。
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- 12
完成☆
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コツ・ポイント
ピーナッツバターはカロリーも値段も高いので、ピーナッツ足したら経済的ですね。
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