耐熱ボウルに　白玉粉と上新粉、砂糖をいれ、水を　加えながらしっかり混ぜる。(塊がなくなりように)

きな粉とシナモンをあわせておく。それを台の上にふるっておく。

1にラップをして600ｗで2分レンジUP。レンジから出して、ぬれたゴムベラで、混ぜる。再びレンジ加熱2分。出して混ぜる。

3､の　生地をきな粉とシナモンをふるった台に出し、ガス抜き麺棒で薄く延ばす。

薄く延ばした生地を好みの大きさに切る。好みで餡を乗せて、形を整える。