簡単☆いい味☆塩昆布とピーマンのかき揚げ

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チッチキちぃ
チッチキちぃ @cook_40048076

【2010/03/08話題入り】塩昆布とピーマンのシンプルかき揚げ。そのままサクサク召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ピーマンの天ぷらが大好きなのですが、なかなかピーマンだけだとメインのおかずにならないので、『メインでいける』をテーマにいろいろ組み合わせを考えた結果、思いついたレシピです。

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材料

２人分
  1. ピーマン ４個
  2. 塩昆布 ２０ｇ
  3. 天ぷら粉 ６０ｇ
  4. 水 １００ｃｃ
  5. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ピーマンは、種を除いて細切りにします。
    ＊写真右は分量の塩昆布です

  2. 2

    天ぷら粉と水をボールに入れ、混ぜます。
    お使いの天ぷら粉に合わせて、水の分量は調節してください。

  3. 3

    [２]のボールに、ピーマンと塩昆布を入れて混ぜます。

  4. 4

    鍋に油を熱し、木べら等を使ってすべり入れます。（油は１７０度位）
    サクサク揚がるので、小さめに作るのがオススメです。

  5. 5

    衣がサクっと上がったら油からあげて、出来上がりです♪

  6. 6

コツ・ポイント

◎塩昆布の味だけで、しっかり味がしますので、なにもつけずにそのまま食べるのがオススメです。
◎[３]で衣に具材を混ぜてから時間をおいてしまうと、塩昆布の色で衣が黒くなってしまうので注意してください。

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レシピ作者

チッチキちぃ
チッチキちぃ @cook_40048076
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